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Dittlmann & Partner | ICC

Im 60-minütigen Vorgespräch klären wir, ob ein Sanierungs- bzw. Restrukturierungskonzept für deinen Betrieb sinnvoll ist und wie der passende Umfang aussieht. Wir ordnen die aktuelle Lage (Ergebnis-/Liquiditätssituation, Ursachen, Engpässe, Zeitdruck, Stakeholder wie Bank/Verpächter/Lieferanten), definieren die Zielsetzung (Stabilisierung, Finanzierung, Neuaufstellung) und prüfen, welche Unterlagen für eine belastbare Analyse erforderlich sind (BWA/SuSa, OP-Listen, Liquiditätsplanung, Verträge, Kennzahlen). Ergebnis: klare Einschätzung, nächster Schritt, grober Projektfahrplan und ein Vorschlag für die Zusammenarbeit.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Vorgespräch Sanierungskonzept (IDW S6)

Sie erhalten die Zugangsdaten rechtzeitig vor dem Termin per Email.
Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Kostenfreies Erstgespräch in unserem Onlinebesprechungsraum

Ich führe einen umfassenden Mystery-Check in Ihrem Hotel durch – aus echter Gästeperspektive und entlang der gesamten Guest Journey. Dabei bewerte ich alle relevanten Kontaktpunkte (Buchung/Website, Vorab-Kommunikation, Anreise, Check-in, Zimmer, Sauberkeit, Service- und Beschwerdehandling, Frühstück/F&B, Check-out) sowie die internen Serviceabläufe, die die Gästezufriedenheit und Qualität messbar beeinflussen. Zusätzlich prüfen wir die Zertifizierungs- bzw. Qualitätsanforderungen (je nach gewünschtem Label/Standard) und leiten konkrete Verbesserungen ab. Ergebnis ist ein strukturierter Bericht mit Stärken/Schwächen, priorisierten Maßnahmen und klaren Quick Wins zur sofortigen Umsetzung.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Zertifizierung & Mystery Check im Hotel

In diesem 90-minütigen Termin optimieren wir deinen Channel-Manager so, dass Verfügbarkeiten, Raten und Restriktionen sauber, automatisch und fehlerfrei über alle Vertriebskanäle laufen. Wir prüfen die aktuelle Systemlandschaft (PMS, Booking Engine, Channel-Manager, Zahlungsanbieter), identifizieren typische Fehlerquellen (Overbookings, Raten-/Restriktionschaos, Mapping-Probleme, falsche Zimmer-/Rate-Pläne) und definieren eine klare Logik für Ratepläne, Belegungssteuerung und Mindestaufenthalte. Ergebnis: ein konkreter Setup-/Optimierungsplan inklusive Prioritäten, Checkliste und „To-dos“ für dich oder dein Team – damit weniger manuell passiert und mehr planbar wird.

Digitalisierung als Gastgeber: Channel-Management & Revenue Management

In diesem 90-minütigen Beratungsgespräch klären wir, wie Sie KI im Betrieb sinnvoll einsetzen können – und welche rechtlichen und organisatorischen Leitplanken dabei zu beachten sind. Wir strukturieren Ihren konkreten Use Case (z. B. Marketingtexte, Bewerberkommunikation, Gästekommunikation, Prozessautomatisierung, Dokumente/Reports), prüfen Risiken und Anforderungen (Datenschutz/DSGVO, Urheberrecht, Vertraulichkeit, Mitarbeitereinsatz, Transparenzpflichten) und leiten daraus eine praktikable Vorgehensweise ab. Ergebnis: klare Do’s & Don’ts, eine Checkliste für die Umsetzung und ein sicherer Rahmen, damit KI produktiv genutzt wird, ohne unnötige Risiken einzugehen.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Beratungsgespräch zu KI & den rechtlichen Rahmen (AI Act)

Kostenfreies 15-Minuten-Erstgespräch zur schnellen Orientierung: Wir klären kurz, wo du aktuell stehst, welches Ziel du mit Digitalisierung/Prozessoptimierung verfolgst und wo die größten Zeit-, Kosten- oder Qualitätsverluste entstehen. Du bekommst eine erste Einschätzung, ob und wie ich helfen kann – plus einen Vorschlag für das passende Vorgehen (z. B. Analyse-Termin, Fördermöglichkeiten, Projektfahrplan). Kein Verkaufsgespräch, sondern ein kurzes, strukturiertes Check-in.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Kostenfreies Erstgespräch zu Digitalisierung & Prozessoptimierung

Du hast ein akutes Problem, eine verfahrene Situation oder „Knoten im Kopf“ im Betrieb – und brauchst schnell Klarheit. In 60 Minuten sortieren wir das Thema strukturiert: Was ist wirklich das Problem (Ursache vs. Symptom)? Welche Optionen gibt es? Welche Entscheidung ist jetzt sinnvoll – und was ist der nächste konkrete Schritt? Du gehst mit einem klaren Vorgehen, Prioritäten und To-dos aus dem Termin. Geeignet für kurzfristige Herausforderungen in Führung, Team, Gästen, Prozessen, Zahlen oder Kommunikation.

Problem? Erzähl!

Dieses 8-Stunden-Intensiv-Coaching ist ein Strategie- und Umsetzungsworkshop, in dem wir die Zukunft deines Betriebs aktiv gestalten – nicht als „Ideensammlung“, sondern als klarer Plan mit Prioritäten. Wir erarbeiten ein belastbares Zielbild (Positionierung, Zielgruppen, Angebot/Erlebnis, Preis- und Vertriebslogik), prüfen die wirtschaftlichen Hebel (Erlösquellen, Kostenstruktur, Liquidität) und leiten daraus konkrete Maßnahmen ab. Am Ende steht eine Roadmap mit Meilensteinen, Verantwortlichkeiten und Kennzahlen für die nächsten 3/6/12 Monate – inklusive Quick Wins, die sofort Wirkung zeigen.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Coaching: Die Zukunft gestalten

In diesem 180-minütigen Intensiv-Coaching erarbeiten wir einen neuen, tragfähigen Plan für deinen Betrieb – klar, priorisiert und umsetzbar. Wir starten mit einem kompakten Lagebild (Ziele, Engpässe, Markt/Positionierung, Angebot, Vertrieb, Prozesse, Team, Zahlen), definieren die wichtigste Zielrichtung und leiten daraus konkrete Maßnahmen ab. Gemeinsam bauen wir eine realistische Roadmap für die nächsten 30/90/180 Tage – inklusive Prioritäten, Verantwortlichkeiten, Kennzahlen und Quick Wins. Ergebnis: ein belastbarer Handlungsplan, der Orientierung schafft und sofort in die Umsetzung führt.

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Coaching: Neuer Plan für meinen Betrieb

In der Coachingstunde arbeiten wir fokussiert an deinem konkreten Anliegen. Je nach Thema kann das z. B. sein: Entscheidungsfindung, Prioritäten und Umsetzung, Kommunikation/Stakeholder, Führung und Rollenklärung, Konfliktklärung, Strategie und Positionierung, oder persönliche Stabilität und Selbstmanagement. Wir starten mit einem klaren Ziel, strukturieren die Situation, identifizieren Hebel und Blockaden und definieren am Ende konkrete nächste Schritte. Auf Wunsch erhältst du eine kurze Zusammenfassung mit To-dos.

Coaching

In diesem 120-minütigen Erstgespräch zur Neugründung klären wir deine Geschäftsidee strukturiert und realistisch: Zielgruppe und Nutzenversprechen, Marktumfeld/Wettbewerb, Angebots- und Preismodell, Vertriebswege sowie die wichtigsten wirtschaftlichen Annahmen (Umsatzlogik, Kosten, Liquiditätsbedarf). Wir identifizieren Chancen und Risiken, definieren die nächsten Schritte und legen fest, welche Unterlagen/Informationen für einen belastbaren Businessplan bzw. eine Finanzierungs- oder Förderstrategie benötigt werden. Ergebnis: klare Orientierung, Prioritäten und ein konkreter Fahrplan für die Umsetzung.

Erstgespräch Neugründung

In diesem Termin klären wir die optimale Finanzierung und Förderstrategie für dein Bau- oder Investitionsvorhaben. Wir strukturieren das Projekt (Investitionsumfang, Zeitplan, Cashflow-/Liquiditätswirkung), prüfen Förderfähigkeit und sinnvolle Förderprogramme, und entwickeln eine belastbare Finanzierungslogik (Eigen-/Fremdkapital, Förderdarlehen, Zuschüsse, Haftungsfreistellungen, Tilgungsstruktur). Ergebnis: klare Entscheidungsvorlage, nächste Schritte, benötigte Unterlagen und – falls gewünscht – Vorbereitung der Bank-/Förderkommunikation.

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Finanzierung & Förderung für Bau & Investitionen

Seminare können nicht direkt online gebucht werden. Bitte vereinbaren Sie ein Abstimmungsgespräch mit uns.

Eine Übersicht aller Seminarthemen hier: https://changing-hospitality.com/home-realestate-v2/sachverstaendig/trainingprogramm/

Sie möchten Seminartermine vereinbaren?

Hier die Zugangsdaten zu unserem Onlinebesprechungsraum: 

https://zoom.us/j/5013253997?pwd=Y1lENkJ6aGR0T2VuUDVvRVFvelp1QT09
Meeting-ID: 501 325 3997
Kenncode: icc

Marketing & Vertrieb: Wie komme ich an neue Gäste?

In diesem Termin bauen wir ein klares Marketing- und Vertriebssystem, das regelmäßig Anfragen bringt – planbar und messbar. Wir schärfen Positionierung und Zielgruppen, definieren Angebotspakete und Botschaften und leiten daraus einen konkreten Maßnahmenplan ab (Website/SEO, Content, Social Media, E-Mail, Kooperationen, Ads – nur was wirklich zu dir passt). Zusätzlich richten wir einfache Kennzahlen und Routinen ein, damit Umsetzung und Erfolgskontrolle funktionieren. Ergebnis: ein strukturierter Fahrplan, klare Prioritäten und ein System, das du dauerhaft betreiben kannst.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Marketing & Vertrieb: System für Dein Marketing

In diesem 120-minütigen Erstgespräch klären wir strukturiert deine Ausgangslage rund um Unternehmensnachfolge, Übergabe oder Übernahme. Wir analysieren Ziele, Rollen in der Familie/Organisation, Zeitplan, Risiken und die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen. Du bekommst eine erste fachliche Einschätzung, konkrete nächste Schritte und – wenn sinnvoll – einen Vorschlag für den weiteren Coaching-/Beratungsfahrplan (inkl. Prioritäten und benötigter Unterlagen). Vertraulich, klar und umsetzungsorientiert.

Übrigens: In vielen Fällen ist unser Honorar förderfähig: Zum Beispiel über das BAFA-Programm "unternehmerisches Know-how" mit 50 - 70 % Zuschuss. Infos: https://changing-hospitality.com/dittlmann-partner-hotelberatung/hotel-gastronomiegutachten/hotel-und-gastronomie-beratung/bafa-beratung-hotellerie-gastronomie/

Erstgespräch Nachfolgecoaching

In dieser Coachingstunde arbeiten wir an deinem Gastgeberprofil und an der Art, wie du als Unternehmer:in im Betrieb wirkst – nach innen (Team, Führung, Kultur) und nach außen (Gästebeziehung, Service, Bewertungen, Stammgäste). Wir schauen konkret auf Situationen aus deinem Alltag: Kommunikation, Haltung, Standards, Konflikte, Stresspunkte und „blinde Flecken“. Ziel ist, dass du als Gastgeber klarer, wirksamer und zugleich entspannter wirst – und dass sich das spürbar in Servicequalität, Teamstabilität und Gästefeedback niederschlägt. Du gehst mit 2–3 klaren Hebeln und konkreten nächsten Schritten aus dem Termin.

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Susanne Volz

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